有机肥中的有机物经微生物分解转化产生的维生素、腐殖酸、激素等具有刺激作用,能促进作物根系旺盛生长,提高其对养分尤其是磷、钾元素的吸收能力;同时还可增强作物的光合作用,使作物根系发达,干物质积累多,成穗率高,穗部性状改善,产量提高。
有机肥养分全面,既含有多种无机元素,又含有多种有机养分,还含有大量的微生物和酶,具有任何化学肥料都无法比拟的优越性,对改善农产品品质、保持其营养风味具有特殊作用。有机肥含有的各种有机养分,有的可以被植物直接吸收利用,如氨基酸、糖类、核酸分解物等,对作物的代谢和品质的好坏有重要作用。国内外的许多研究和实践表明,只要施用得当,各种有机肥都有增产作用。